Nos spécialités truffées
La truffe fraîche est souvent, de par son coût, inaccessible pour beaucoup. Notre volonté de démocratisation culinaire nous a logiquement amené à distribuer des truffes déclinés autour de différentes spécialités.
Les truffes sont intégrés à des produits nobles, qui apportent une harmonie, un équilibre culinaire, qui permettent de préserver, voire de sublimer notre produit phare.
Quelques exemples de spécialités truffées :
- Paté de Campagne à la truffe noire 1%
- Carpaccio de Truffes d’été
- Rillette de Canard Foie Gras
- Brisures de Truffes d’Hiver
- Risotto à la truffe blanche d’été
- Polenta aux Cèpes et Truffes blanches d’été
- Morilles au jus de truffe noire
- Pelures de truffes noires
- Sauce Périgueux à la truffe noire 1%
- Purée de Truffes Blanches
- Purée de Truffes Noires
